Artikel zum Stichwort „Emilia Romagna“

ampnet – 3. Januar 2011. Bei Liebhabern guter italienischer Küche hat es sich längst herumgesprochen: In der Emilia Romagna wird viel Wert auf gutes Essen gelegt. Aus der Region stammen solche Delikatessen wie der würzige Parmigiano Reggiano und der Balsamico – zwei kulinarische Köstlichkeiten, die wunderbar miteinander harmonieren. In der Region um Modena ist eine gute Portion Parmigiano Reggiano ein Muss auf den Tischen der Ristoranti – in Splittern gegessen, womöglich mit ein paar Tropfen des dickflüssigen Balsamico-Essigs.